Mansikka Fault Line Cake Tutorial

Kuinka tehdä trendikäs virhekakku tuoreilla mansikoilla ja voikarkealla

Vikaviivakakut ovat kaikki tällä hetkellä sosiaalisessa mediassa. Aiheesta on jo tehty niin monia luovia tulkintoja sprinklistä kukkiin! Yksi parhaista asioista tässä kakkutrendissä on, että se sallii niin paljon luovuutta, mutta vikakakun luomisen perusvaiheet ovat samat.

mansikka vikakakku



Sikäli kuin voin kertoa, tämä on varhaisin versio virheviivakakusta, jonka on luonut Maito Kuun Keittiö Instagramissa. Hän on tehnyt näitä kauneuksia maaliskuusta 2018 lähtien.



buttercream rikkaviivakakku milkmoon-keittiössä

Tämä suuntaus on todella nousemassa ja näemme kaikenlaisia ​​erittäin luovia versioita, kuten tämä hämmästyttävä tiikeri sprinkles kakku Susie tekee . Hän asetti kukin noista sprinkleistä kiekkopaperiharjaan putkigeelillä tiikerkuvion tekemiseksi! Kääri sitten paperi kakun ympärille ennen viimeisen voikerroksen levittämistä. Mahtavaa työtä!



sprinkles tiikeri vikakakku

Tai tämä upea ruusuvika kuin kakku Cutely Made. Luoja kertoo, että tämä kakku valmistettiin asettamalla 4 tuuman styroksi-kakun nukke kahden 6 tuuman kakun väliin. Ruusut työnnettiin sitten styreenivaahtoon ja voikreemi huurrettiin ylhäältä murtoviivakakun luomiseksi. Älä huoli, ruusut ovat syötäviä ja ne on valmistettu elintarvikkeille turvallisella tavalla.

nousi vikakakku



Mahdollisuudet ovat todella rajattomat, jos ajattelet sitä!

Tänään aion näyttää, kuinka tehdä versioni vikakakkusta tuoreilla mansikoilla! Hyvää ja kaunista kakkua kesälle.

Kuinka pitää marjat tuoreina

Aina kun käytät tuoreita hedelmiä kakussa, sinun on toteutettava joitain varotoimia varmistaaksesi, että hedelmäsi ei homeisi nopeasti. Luulen, että olemme kaikki kokeneet ostamastasi laatikosta tuoreita hedelmiä, jotka näyttävät hyvältä jonain päivänä ja seuraavana kaikki homehtuneet.



tuoreita mansikoita mansikkakakussa

Annat sille pienen kylvyn, jotta hedelmäsi ei valuisi kakkuun. Yhdistä 4 kupillista viileää vettä ja 1/2 kupillista etikkaa suuressa kulhossa. Lisää tuoreet hedelmät ja anna liota noin 5 minuuttia. Huuhtele marjat viileässä vedessä siivilässä ja aseta sitten paperipyyhkeelle kuivumaan.

Etikkahaude ei saa marjoja maistamaan etikkaa, joten älä huoli siitä. Se kuitenkin pidentää marjojesi ikää ja tappaa kaikki nurkan takana piilevät homeet.



Kuinka pinota ja täyttää vikakakkusi

Ensimmäinen vaihe vikakakun valmistuksessa on valmistaa kakku. Käytän tuoretta mansikkakakkua, mutta voit käyttää mitä tahansa kakkua, josta pidät. Minulla on kaksi 6 tuuman kakkukerrosta ja yksi 4 tuuman kakkukerros. Jokainen kakkukerros on 2 tuumaa pitkä. Kakut ovat jo jäähdytettyjä ja olen leikattu ruskeat reunat ylhäältä, sivuilta ja alareunasta. Jos haluat tietää enemmän kakun valmistamisesta koristeluun, tutustu videoni kuinka tehdä ensimmäinen kakku .

Aloita pinoamalla ensimmäinen 6 tuuman kakku kakkulevylle. Lisää kerros mansikkasose (jos haluat) peitä sitten kerros helppo voita . Päätin leikata 4 tuuman kakkukerrokseni puoliksi, jotta se olisi hieman pitempi. Täytin sen myös voikermalla ja mansikkasoseella.

mansikka vika kakku opetusohjelma

Tehdään nyt nopea murusikerros voikermaa, ennen kuin siirrymme seuraavaan kakkakerrokseen. Voit päättää jäähdyttää kakun tässä vaiheessa, jos sinusta tuntuu, että kakkusi on liian pehmeä ja liikkuu paljon, mutta menin eteenpäin ja siirryin seuraavaan vaiheeseen.

Pinoa viimeinen 6 tuuman kakkukerros 4 tuuman kakkukerroksen ja murusekerroksen päälle. Aseta koko kakku pakastimeen 20 minuutiksi, jotta kakku jäykistyy.

vika kakku opetusohjelma

Kun kakku jäähtyy, viipaloi keskikokoisia mansikoita. Voit käyttää myös muita hedelmiä!

Valmistellaan myös hedelmälaseemme. Käytän aprikoosihilloa ja olen kastellut sitä hieman ohuemmaksi. Tämä on tekniikka, jonka olen oppinut leivonnaiskoulussa lasittamaan kaikki viipaloidut hedelmät, jotta ne eivät kuivu ja pitävät ne näyttävinä kiiltävinä ja kauniina!

Kuinka luoda vikaviiva näyttää voikermalla

Kun kakku on jäähtynyt, lisää kakun keskelle toinen ohut kerma voikastetta, jotta mansikat voidaan työntää helposti sisään. Paina mansikat pehmeään voita. Vuorottelemalla niitä siten, että ne sopivat tiukasti vierekkäin.

Aloitetaan nyt voikerman lisääminen. Lisää joitain pintakerrokseen ja tasoita se kauniiksi ja tasaiseksi. Lisää sitten voikermaa kakun sivuille, mutta älä peitä mansikoita. Haluat pitää voikerman mukavana ja paksuna, jotta et raaputa mansikoihisi.

vika kakku opetusohjelma

Aloita kakun sivujen tasoittaminen penkkikaapimella. Täytä kaikki aukot ja reiät ja jatka kaavinta, kunnes se on tasainen.

vika kakku opetusohjelma

Maalaa voikerman reunat haluttaessa kultaisella maalilla. Käytin todellakin valmistettu Plastics-superkullaa sekoitettuna pieneen Everclear-alkoholiin. Haluat seoksen olevan paksu neste parhaan peittävyyden saavuttamiseksi. Yksi tl kultapölyä sekoitettuna muutamaan pisaraan alkoholia, kunnes se on juuri nestemäinen, on hyvä.

Siirrän jäähdytetyn kakkuni kakkualustalle ja pinoin sitten lisää tuoreita marjoja ja lehtiä kakun päälle yhdessä karhunvatukka-lehtien ja syötävien kukkien kanssa.

tuoreita mansikoita kakulla

Se siitä! Voit käyttää näitä samoja tekniikoita muun tyyppisten marjojen, sprinklien, karkkien, minkä tahansa kanssa! Mahdollisuudet ovat rajattomat!

mansikka vikakakku

Katso alla oleva koko opetusohjelma tämän mansikka-vikakakun valmistamiseksi. Jos sinulla on kysyttävää, jätä ne kommentteihin.

Fault Line Cake Ainekset ja työkalut


Mansikka Fault Line kakku resepti

Oletko kokeillut vikakakkua vielä? Opi tekemään tämä trendikäs kakku tuoreella mansikkakakulla, mansikkasoseella ja tuoreilla leikattuilla mansikoilla rikkaviivaa varten! Hienoin asia tässä kakkutrendissä on, että se on niin ainutlaatuinen ja voit tehdä suunnittelussa todella paljon erilaisia ​​asioita sprinklistä evästeisiin! Katso #faultlinecakes Instagramista saadaksesi lisää inspiraatiota! Valmistusaika:kaksikymmentä min Kokkaus aika:30 min Kokonaisaika:viisikymmentä min Kalorit:603kcal

Ainekset

Mansikkakakun ainesosat

  • 14 unssia (396,89 g) AP-jauhot
  • 10 unssia (283,5 g) Kidesokeri
  • 1 1/2 teelusikallista (1 1/2 teelusikallista) leivinjauhe
  • 1 tl (1 tl) ruokasooda
  • 1/2 tl (1/2 tl) suola
  • 8 unssia (226,8 g) suolaton voi huonelämpötila
  • 1 tl (1 tl) vaniljauute
  • 1/2 tl (1/2 tl) sitruunauute
  • 1 1/2 teelusikallista (1 1/2 teelusikallista) mansikkauute
  • kuori yksi (kuori yksi) sitruuna
  • 1 Rkl (1 Rkl) tuoretta sitruunamehua
  • 6 unssia (170.1 g) munanvalkuaiset huonelämpötila
  • 4 unssia (113.4 g) mansikkasose
  • 6 unssia (170.1 g) maito huonelämpötila
  • 1/2 tl (1/2 tl) sähköinen vaaleanpunainen ruokaväri

Mansikkasose

  • 32 unssia (907,19 g) tuoreet tai jäädytetyt mansikat älä sulaa
  • 1 tl (1 tl) sitruunan kuori
  • 1 Rkl (1 Rkl) sitruunamehua
  • 1 hyppysellinen (1 hyppysellinen) suola
  • 4 unssia (113.4 g) sokeri (valinnainen)

Helppo voita

  • 8 unssia (226,8 g) pastöroitu munanvalkuainen
  • 32 unssia (907,19 g) suolaton voi
  • 32 unssia (907,19 g) hienosokeri
  • 1 tl (1 tl) suola
  • 1 tl (1 tl) vaniljauute

Laitteet

  • Stand mikseri tai käsisekoitin
  • Penkkikaavin
  • Tasoittaa lastaa
  • Kaksi 6 tuuman kakkuvuokaa ja yksi 4 tuuman kakkupannu
  • 6 tuuman kakkulevy
  • Käännä pöytä

Ohjeet

Kakkuohjeet

  • HUOMAUTUS: ON TÄRKEÄÄ, että kaikki yllä luetellut huonelämpötilan ainesosat ovat huoneenlämpöisiä eivätkä kylmiä tai kuumia. Jos aineksesi tulivat juuri jääkaapista tai mansikkasose on liian kuuma, seos voi käpertyä kakun taikinan valmistusprosessin aikana ja pilata.
  • Säädä uuniteline keskiasentoon ja esilämmitä 176 ° C: een.
  • Rasvaa kaksi 6 '' kakkuvuokaa ja yksi 4 '' kakkupannu kakkukupilla tai muulla suositellulla pannun vapautuksella.
  • Lisää voita sekoittimeen ja voita keskinopealla nopeudella tasaiseksi ja kiiltäväksi noin 30 sekunniksi. Ripottele vähitellen sokeriin, lyö, kunnes seos on pörröinen ja melkein valkoinen, noin 3-5 minuuttia. Lisää munanvalkuaiset noin kaksi kerrallaan, lyömällä 30 sekuntia välillä.
  • Vatkaa jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja sitruunankuori keskikokoisessa kulhossa.
  • Yhdistä mansikanvähennys, maito, vaniljauute, sitruunauute, mansikkauute ja elintarvikeväri erilliseen keskikokoiseen kulhoon.
  • Lisää sekoittimella pienimmällä nopeudella taikinaan noin kolmasosa kuivista ainesosista, mitä seuraa välittömästi noin kolmasosa maitoseoksesta, sekoita, kunnes ainekset ovat melkein sisällytetty taikinaan. Toista prosessi vielä 2 kertaa. Kun taikina näyttää sekoittuneen, pysäytä sekoitin ja kaavi kulhon sivut kumilastalla.
  • Jaa taikina tasaisesti valmistettujen pannujen kesken. Tasoita yläosat kumilastalla. Paista kakkuja, kunnes ne tuntuvat keskeltä tukevilta ja hammastikku tulee puhtaana tai vain muutaman murusen kanssa, noin 35-40 minuuttia.
  • Siirrä pannut ritilälle ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Käännä kakut telineeseen ja pop-kakut pannuista. Jäähdytä kokonaan ennen jäätymistä.

Mansikka-sose-ohjeet

  • Sulata mansikat, jos ne ovat jäätyneet, tai leikkaa mansikat, jos ne ovat kokonaisia Sekoita mansikat, jos haluat sileämmän mansikkasoseen Aseta pieni kastike pannulle ja anna kiehua keskilämmöllä. Lisää sokeria haluttaessa. Kuplittamisen jälkeen vähennä lämpöä matalaksi ja anna sen hitaasti laskea, kunnes marjat alkavat hajota ja neste on melkein kadonnut. Sekoita seosta ajoittain palamisen estämiseksi. Lisää sitruunankuori ja suola. Siirrä toiseen astiaan ja anna jäähtyä ennen käyttöä. Säilytä ylimääräistä pakastimessa enintään 6 kuukautta

Voiöljyä koskevat ohjeet

  • Aseta munanvalkuaiset ja jauhettu sokeri kulhoon. Kiinnitä vispilä ja yhdistä ainekset matalalla ja sitten piiskaa korkealla 5 minuutin ajan Lisää voita paloina ja vatkaa vispiläkiinnikkeellä yhdistääksesi. Se näyttää aluksi juoksevalta. Tämä on normaalia. Se näyttää myös melko keltaiselta. Jatka piiskaamista. Anna piiskaa korkealla 8-10 minuuttia, kunnes se on hyvin valkoista, vaaleaa ja kiiltävää. Vaihda mela-lisälaitteeseen ja sekoita alhaalla 15-20 minuuttia, jotta voikreemi olisi erittäin sileä ja poista ilmakuplat. Tätä ei vaadita, mutta jos haluat todella kermaista huurretta, et halua ohittaa sitä.

Ravitsemus

Tarjoilu:1tarjoilu|Kalorit:603kcal(30%)|Hiilihydraatit:63g(kaksikymmentäyksi%)|Proteiini:3g(6%)|Rasva:39g(60%)|Tyydyttynyt rasva:24g(120%)|Kolesteroli:102mg(3. 4%)|Natrium:222mg(9%)|Kalium:89mg(3%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:viisikymmentäg(56%)|A-vitamiini:1190IU(24%)|C-vitamiini:2.9mg(4%)|Kalsium:37mg(4%)|Rauta:0.8mg(4%)

Oletko kokeillut vikakakkua vielä? Opi tekemään tämä trendikäs kakku tuoreilla mansikoilla! Hienoin asia tässä kakkutrendissä on se