Kuninkaallinen jään evästeiden koristeluun

Kuninkaallinen jäätyminen

Tämä yksinkertainen kuninkaallinen kuorrutusresepti on nopea, värikäs, maistuu hyvältä ja sopii täydellisesti! Voit tehdä yksinkertaisen evästeen näyttävän superammattimaiselta tämän kuninkaallisen kuorrutusreseptin avulla.

Ajattele, kun käytät evästeiden tekemistä lomien aikana. Mikä oli suosikkiosasi? Sen lisäksi, että syön niitä, minun oli ehdottomasti koristeltu niitä! Normaalisti saisimme valkoisen purkitetun kuorrutuksen ja äitini kuoli muutamassa eri kulhossa antamaan meille värivaihtoehtoja. Sitten koristelun sotkuinen mahtavuus alkaisi. Veljeni ja minä keksimme hullun näköisiä lumimiehiä, se on varmaa. Nyt mieluummin tämä kuninkaallinen kuorrutus koristelutyökaluksi. Se on niin tyylikäs ja sileä.



Onko kuninkaallisen kuorrutuksen syöminen turvallista?

Kun haluat syödä kuorrutusta, on olemassa muutama vinkki, joista sinun pitäisi tietää. Raa'an munanvalkuaisen käyttö kuninkaallisessa kuorrutuksessa on melko yleistä. Kun teet kuninkaallista kuorrutusta, sinun on käytettävä pastöroituja munia. Tutkimuksen mukaan salmonellaa esiintyy pääasiassa munan keltuaisessa, mutta on mahdollista, että se voi olla myös valkoisissa. Sinun on myös pidettävä kuninkaallinen kuorrutus, joka on valmistettu raakamunasta, jääkaapissa.



Lapsena taistelimme yleisesti siitä, kuka saa nuolla lusikkaa, kun äitini teki kaikenlaisen namia jälkiruokaa. Niiden monien vuosien aikana, jotka tein niin, en koskaan sairastunut raakamunasta. En valaise ruokamyrkytyksiä, olen nähnyt joidenkin käyvän läpi sen ja se näyttää helvetiltä. Joten ollaksesi turvallinen. Siksi käytän marenkijauhetta kuninkaallisessa kuorrutusreseptissään. Ei mahdollisuutta salmonellaan.

Mitä voin käyttää hammaskiven kerma sijasta kuninkaallisessa jäässä?

Jos sinulla ei ole kiveä hammaskiveä käsillä, mutta sinulla on sitruuna, voit käyttää yhtä suuria osia sitruunamehua tai jopa etikkaa. Näiden käyttö ei vaikuta kuninkaallisen jään makuun, itse asiassa nämä voivat itse asiassa parantaa makua. Voit myös käyttää maissitärkkelystä hammaskiven kerma sijasta, jonka olen kuullut tekevän, ja voit päästä siitä hyvin.



Kuinka kauan kestää kuninkaallisen jäätymisen kuivuminen?

Jos levität kuninkaallisen kuorrutuksen ohuena kerroksena, se voi kuivua melko nopeasti. Annan itselleni 15 minuutin lesken koristamaan puolierän. se on, jos teen, jos haluan kerroksisen ilmeen. Kuten korotetut pisteet tai viivat, annoin evästeiden asettaa muutaman tunnin tai jopa yön yli. Kuorrutuksen kuivuminen ja kovettuminen voi kestää 4-6 tuntia. Paksun kerroksen kuivuminen voi kestää muutaman päivän.

Kuinka kuninkaallinen jäätyminen tulisi varastoida?

Otan kaikki käyttämättömät kuninkaalliset kuorrutteet ja säilytän ne jääkaapissa. Laitan muovikelmun suoraan kuninkaallisen kuorrutuksen pinnalle, jotta se ei luo kuorta kerrosta päälle. Sitten peitän sen tiukasti muovikelmulla tai kannella. Kun olet valmis käyttämään kuninkaallista kuorrutusta, ota se pois jääkaapista ja palauta kuninkaallinen kuorrutus huoneenlämpöiseksi ennen sekoittamista. Kun se on sekoitettu, anna sen laskeutua vähän aikaa, jotta kaikilla ilmakuplilla on mahdollisuus paeta.

Voitko jäädyttää keksejä, joissa on kuninkaallista jäätä?

Jääjäätelöt voidaan pakastaa kerroksittain. Kuninkaallisella kuorrutuksella haluat, että evästeet kovettuivat ja kuivuvat kokonaan ennen pakastimeen varastointia. Voit jopa laittaa vahaa tai pergamenttipaperia kerrosten väliin vain turvallisuuden takaamiseksi. Haluat laittaa ne astiaan, jossa on mahdollisimman vähän ilmaa, jotta vältetään pakastimen palaminen. Et myöskään halua jäädyttää niitä kauan, koska evästeet voivat imeä tuon 'pakastimen maun', eikä kukaan pidä siitä.



Mitä eroa jäätymisen ja huurteen välillä on?

Kuorrutusta käytetään yleensä kakun ulkopinnan päällystämiseen tai brownieiden päälle. Se on makeampi voinen ja pehmeämpi, pehmeämpi ja paksu. Se kovettuu, kyllä, mutta ei niin paljon kuin kuninkaallinen kuorrutus. Voi olla vaikeampaa pinota joukko evästeitä, jotka on himmeä jäätyneen sijasta.


Kuninkaallinen jään evästeiden koristeluun

Susan Trianos tuo esiin salaisen reseptinsä huippuluokan sokerikeksien koristeluun. Tätä kuninkaallista jäätymistä voidaan ohentaa ja käyttää evästeiden tulvimiseen jäätymisellä sen jälkeen, kun normaalista kuninkaallisesta jäätymisestä on muodostettu patoja. Käytä tavallisia ja ohennettuja kuorrutusreseptejä yhdessä ja luo täydelliset pisteet ilman huippuja, värejä, raitoja ja muuta! Valmistusaika:kaksikymmentä min Kokonaisaika:kaksikymmentä min Kalorit:588kcal

Ainekset

Ainekset

  • 16 oz (454 g) Hienosokeri 1 lb on noin 4 kuppia
  • 5 rkl (5 rkl) Vesi
  • 3 rkl (3 rkl) Marenki jauhe
  • Ylimääräistä vettä Jos sekoitus on liian jäykkä
  • 1/8 tl viinikivi

Ohjeet

Vakiomallinen kuninkaallinen jäätyminen

  • Varmista, että kaikki sekoituskupit, sekoitusastia ja lisäosat ovat rasvattomia ja rasvattomia. Lisätyt rasvat sekoituskuppien tai kulhon jäännöksistä pilaa kuninkaallisen jäätymisen.
  • Lisää kaikki ainekset melasäiliöllä varustettuun mikseriin ja sekoita matalalla. Jos kuorrutusseos on liian jäykkä, sekoitin kamppailee ja suo sekoittamaan ainesosia. Lisää pieni määrä vettä, kunnes sekoitin ei yritä sekoittaa ainesosia.
  • Nosta nopeus kahteen ja piiskaa 7-10 minuuttia, kunnes jäätyminen muuttuu pörröiseksi, volyymi kasvaa, on kirkkaan valkoinen väri ja jäykät huiput.

Ohennettu Royal Icing

  • Noudata yllä olevia ohjeita, ota osa jäätä ja aseta erilliseen kulhoon.
  • Lisää hitaasti vettä (noin 1 rkl kerrallaan) ja sekoita lusikalla, kunnes se on täysin sekoitettu. Vedä sekoituslusikka ylös ja tippaa jäätymistä kulhoon itseensä asti, kunnes tippumisen tasoittuminen takaisin jäätymiseen kestää 10–12 sekuntia.
  • Kun olet laskenut 10–12 sekuntia, kunnes tippunut jäätyminen litistyy takaisin kuorrutukseksi kulhossa, sinulla on nyt ohennettua kuorrutusta, joka on valmis käytettäväksi sokerikeksejen tulvimiseen jäällä.

Ravitsemus

Kalorit:588kcal(29%)|Hiilihydraatit:150g(viisikymmentä%)|Natrium:4mg|Sokeri:147g(163%)|Rauta:0,1mg(1%)