Peilikakku-lasite resepti

Mikä on Mirror Glaze Cake?

Peilikakku-lasite on kiiltävä kakku, joka valmistetaan kaatamalla herkullinen suklaasokerilase, jossa on gelatiinia, pakastetun kakun päälle, jota kutsutaan entremetiksi (oooh niin ranskalaiseksi). Voit valmistaa jäädytettyä kakkua useilla väreillä ja muotoisilla muotteilla saadaksesi tuon erittäin heijastavan pinnan, mikä kakun nimi onkin

Nämä kakut nousivat todella trendiksi vuonna 2017, mutta ne näyttävät olevan täällä jäädäkseen. Yksi suosituimmista peililasikakun luojista on instagrammer @olganoskovaa Moskovasta Venäjältä. Hänen kakkujaan on niin hauska katsella, emme koskaan kyllästy niihin!



peililasit

Mistä peililasit valmistetaan?

Peililasit valmistetaan makeutetusta tiivistetystä maidosta, pienestä suklaasta, vedestä ja gelatiinista ja joskus aromeista ja väreistä. Peililasisarjat gelatiinin takia, mutta eivät kovia. Se on melko tahmeaa tavaraa.

Peililasilla on mukava maku. Se on makea, mutta ei liian makea, ja makut sulautuvat hyvin kakun ja täytteiden kanssa. Se saattaa näyttää hieman oudolta laittaa gelatiinia kakkuun, mutta se maistuu herkulliselta!



Peililasikakku

Easy Mirror Glaze Resepti

Onneksi meille, helppo peililasiresepti ei ole edes niin vaikea tehdä. Kuten useimmat leivontaan liittyvät asiat, se vie muutamia erityisiä asioita, jotta onnistut täysin menestyksekkäästi pyrkimyksessäsi peililasien mahtavuuteen.

  • Käytä korkealaatuista valkoista suklaata yli 30% kaakaovoita parhaan tuloksen saavuttamiseksi
  • Varmista, että kiristät lasite valmistamisen jälkeen, jotta sinulla ei ole kokkareita, jotka pilaisivat pintaa
  • Kaada lasite tarkalleen 90 astetta F. Liian lämmin ja se valuu kakusta. Liian kylmä, eikä se ole tasainen
  • Varmista, että yrityksesi on pakastettu ja tuore pakastimen ulkopuolella, jotta se asettaa gelatiinin ja suklaan lasitteeseen nopeasti
  • Varmista, että laitat kakkusi kakkupannun tai lasin päälle, jotta lasite voi tippua helposti.

Värillinen peililasi resepti

Lisää värejä lasiteesi yksinkertaisesti aloittamalla valkoisen lasite. Jaa lasite muutamaan kulhoon ja väritä ne tavallisilla elintarvikeväreillä. Jotkut ihmiset haluavat sitten laittaa nämä värit yhteen suureksi kulhoksi tai kannuksi ja sitten kaataa nopeasti jäädytetyn kakun päälle tai he haluavat kaataa värit yksittäin ja kerrostaa ne.



Käytin yhdistelmää tummansinistä, turkoosia ja valkoista tämän peililasikakun valmistamiseen. Voit jopa oppia tekemään oman ocean wave peili lasite kakku mukana hienoja metallisia vaikutuksia!

värillinen peili-lasite kakku resepti

hauska pieni vinkki, jos lisäät metallista kultaista pölyä everkleaariseen tai muuhun vilja-alkoholiin ja tiputat sitä peililasiin, se tekee hienoja vaikutuksia! Älä kuitenkaan käytä liikaa, muuten se syö lasiteesi.



Peilikakku-galaksi

Galaktikakun tekeminen on erittäin hauskaa! Tähän mieluummin käytän tumma suklaa peililasiteiden reseptiä ja lisätään pieni musta elintarvikeväri, jotta se olisi mukava ja tumma. Sitten kerros joitakin valkoisia, vaaleanpunaisia, violetteja, sinisiä tai haluamiasi värejä! Yläosassa on syötäviä sprinkeleitä tai kimallusta ylimääräisen ulkonäön saavuttamiseksi!

peilikakku galaksi

Galaxy-peililasikakut voivat olla todella hauskoja ja helppoja! Tyttäreni avalon auttoi minua tekemään tämän viimeisimmässä fb-livenä. Rakastan vain, kuinka hän on viime aikoina osoittanut enemmän kiinnostusta auttaa minua leipomaan, varsinkin kun on aika nuolla kulhoa.



Peililasite mousse kakku resepti

Joten miten teet yhden näistä kauniista, kiiltävistä kakkuista?

Aloita tekemällä mousse. Mousse on teknisesti mikä tahansa vaniljakastike (tai vanukas, jos olet kotoisin Yhdysvalloista), jota keventää kermavaahto. Voisit tehdä oman, tai jos olet kuin minä, käytät vain laatikoita.

Mussisi makujen vaihtaminen voi olla melkein mitä tahansa! Voit jopa aloittaa vaniljasta ja lisätä hedelmäsoseita saadaksesi sille erilaisen maun, kuten sitruuna tai passionhedelmä! oohhh hienoa.

Kuinka tehdä peililasikakku

Minulla oli hauskaa tehdä tätä ystävänpäivän teemalla peililasileivos kakun sydäntä tyttäreni kanssa ja hän nautti todella siitä. Sen voitto / voitto tällä tavalla. Minun täytyy tehdä herkullinen herkku, mutta minun ei tarvitse tuntea syyllisyyttä siitä, että syön koko juttua itse.

Keitin erän suklaa-vanilja vanukasta ja taitoin kermavaahtoa. Noin 1/4 nestettä lyöty sitten kiinteään huippuun. Taita, kunnes se on yhdistetty ja sileä.

Täytä muotti noin 1/3 vaahdosta. Kerros mansikoita tai hedelmäsoseita. Lisää kermavaahtoa, sitten kakkusi (suosittelen herkullista vaniljakakku resepti ). Sulje toisella kerroksella kermaa ja jäädytä sitten!

Rakastan kuinka tämä kaunis kakku näyttää sulan jäätelön päällä ja tuoreiden marjojen ympäröimänä. Ehdottomasti täydellinen ystävänpäivän jälkiruoka, jonka voit helposti tehdä itse.

Sileä peiliglaasikakumuotini on täydellinen luomaan kakulle erittäin kiiltävä pinta! Älä unohda leikata tippoja, kun lasite on asetettu, jotta saat puhtaan viimeistelyn.

Vielä yksi vinkki, kun lasit kakun, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi pehmenemään. Kukaan ei pidä syödä kovaa kakkua! Tämä kakku kestää jopa 24 tuntia, mutta sen jälkeen se alkaa menettää loistonsa.

mistä ostaa peilikakkua

Suklaamousse kakku peililasilla

Suklaamoussekakut eivät ole ainoa tapa käyttää peililasia. Voit myös käyttää tavallinen kakku jäinen tavallisessa vanhassa voikermassa peililasikakun valmistamiseksi kuorrutuksella. Varmista, että se on todella todella sileä ja jäädytetty vähintään tunnin ajan, ennen kuin laitat kyseisen lasitteen päälle.

Kun laitat lasitteen päälle, anna kakun jäähtyä jääkaapissa, kunnes olet valmis leikkaamaan sitä.

Keittiövälineet peililasikakun valmistamiseksi

Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Lue tiedonantopolitiikkani

Keittiön lämpömittari - Tärkeä työkalu varmistaaksesi, että peililasisi ei ole liian kuuma tai kylmä kaadettaessa. Sopii erinomaisesti myös suklaan käyttöön!

Peililasimuotti (sileä sydän) - Klassinen peililasimuotti! Täydellinen koko tehdä maukas herkku kahdelle.

Peililasimuotti (geometrinen) - Tämä muotti on hieman isompaa kuin sileä sydän ja siinä on viileä geometrinen pinta. Erinomainen pieniin kokouksiin, kuten morsiamen suihkut tai syntymäpäivät!

Siivilä (kiina) - erittäin hieno siivilä peililaseesi ärsyttävien kokkareiden ja kuoppien poistamiseksi, jotta kaikilla kakkuillasi on erittäin sileä, kiiltävä pinta!

Peilikakku-lasite resepti

käytin Justin Ison peililasiteiden resepti tehdä kakku, jota käytin Ocean Wave Mirror Glaze -oppaassa ja se osoittautui mahtavaksi!
Valmistusaika:10 min Kokkaus aika:10 min Kokonaisaika:viisikymmentä min Kalorit:3346kcal

Ainekset

Ainekset

  • 10 oz (297,67 g) Kidesokeri
  • 7 oz (200 g) Makeutettu maitotiiviste
  • 5 oz (141,75 g) Vesi
  • 4 tl (14 g) Gelatiinijauhe
  • 2.5 oz (71 g) Vesi
  • 7 oz (200 g) Valkoinen suklaa (korkealaatuinen parhaat tulokset, kuten Valrhona)
  • kaksi tippaa Valkoinen ruokaväri

Ohjeet

Ohjeet

  • Lisää sokeri ja ensimmäinen määrä vettä keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna keskipitkällä ja matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan.
  • Kaada toinen määrä vettä jauhemaiseen gelatiiniin ja sekoita lusikalla. Annetaan imeytyä täydellisesti 15 minuutin ajan.
  • Yhdistä valkosuklaa ja makeutettu tiivistetty maito suuressa lämmönkestävässä astiassa
  • Kun sokerin ja veden seos alkaa kiehua (älä kiehua), poista se lämmöltä ja lisää kukkivat gelatiinit. Sekoita, kunnes gelatiini on liuennut.
  • Kaada kuumaa nestettä suklaalastujen ja makeutetun tiivistetyn maidon päälle ja anna seistä 5 minuutin ajan sulamaan.
  • Sekoita lasite vispilällä tai upotussekoittimella, kunnes suklaa on täysin sulanut.
  • Lisää geeliruokaväri ja sekoita, kunnes seos on hyvin sekoittunut. Vedä lasite hienon siivilän läpi kokkareiden poistamiseksi. Anna lasitteen jäähtyä.
  • Kun lasite on jäähtynyt 32 ºC: seen, kaada se kupin päällä olevan jäädytetyn kakun päälle istuen tarjottimelle tai levylle, jonka reuna on kiinni tippuiden saamiseksi.
  • Anna lasitteen kovettua 5 minuuttia, ennen kuin käytät tippaa poistamalla kuuman veitsen.
  • Nauti kakkuasi heti tai jääkaapissa tarjoiluun asti. Muista, että lasite menettää kiillonsa 24 tunnin kuluttua, joten jos teet tämän asiakkaalle, varmista, että kaatat samana päivänä kuin toimitus.

Ravitsemus

Kalorit:3346kcal(167%)|Hiilihydraatit:567g(189%)|Proteiini:59g(118%)|Rasva:102g(157%)|Tyydyttynyt rasva:62g(310%)|Kolesteroli:124mg(41%)|Natrium:575mg(24%)|Kalium:1511mg(43%)|Sokeri:566g(629%)|A-vitamiini:625IU(13%)|C-vitamiini:6.6mg(8%)|Kalsium:1122mg(112%)|Rauta:1.4mg(8%)

Peilikakku-lasite resepti