Marenki-evästeen resepti

Marenkikeksi reseptini tekee herkullisen, raikkaan evästeen, joka maistuu kuin paahdettu vaahtokarkki.

Ensimmäistä kertaa tein marenki-evästeen reseptin leivonnaiskoulussa. Minulla ei ollut aavistustakaan, että niitä oli niin helppo tehdä. Yhdistä vain munanvalkuaiset ja sokeri ja vatkaa se! Tämä marenki-evästeen resepti sopii mainiosti marenkipoppien tai melkein minkä tahansa muodon tekemiseen.

miten valmistetaan marenki-evästeen resepti



Mikä on helppo marenki-evästeen resepti

Marenkikeksi reseptini on erittäin helppoa. Avain täydelliseen marenki-evästeen reseptiin ei ole ainesosissa, se on leivonnassa (jos voit kutsua sitä niin), se on enemmän kuin kuivumisprosessi.



  • Tuo vain pari tuumaa vettä kiehuvaksi kattilassa.
  • Aseta ruostumattomasta teräksestä valmistettu sekoitusastia kiehuvan veden päälle.
  • Lisää munanvalkuaiset ja sokeri ja vatkaa toisinaan, kunnes sokeri liukenee.
  • Kun sokeri on liuennut, voit aloittaa piiskaamisen. Lisää vanilja ja kermakivi. Käytän kitchenaidiani muuten tähän, se vie kauan aikaa tehdä käsilläsi. Anna marenkin piiskaa, kunnes se on jäykkä huippuaste .
  • Kun marenki on valmis, voit lisätä väriä, jos haluat. Sateenkaaren marenkisuudelmien tekemiseksi laitan pienen ruuan väriainetta pipettipussini sisäpuolelle hammastikulla niin, että se väritti marenkoa putkiessani. Käytin vaaleansinistä, vaaleanpunaista ja keltaista.

marenki-evästeen resepti

Kuinka leipoa marenki-evästeitä

Useimmat ihmiset eivät paista marenkoitaan tarpeeksi kauan, mikä johtaa ryppyisiin tai tahmeaihin marenkkeihin.



  • Kuumenna uuni 225 ° F: seen
  • Pistä marengit pergamentille. Jos teet useita kokoja, laita suuremmat marengit erilliselle pannulle.
  • Paista marenkit 2 ″ tai pienempiä 60 minuutin ajan. Kun aika on kulunut, sammuta uuni ja jätä ne uuniin, kunnes se on täysin viileä (annoin minun istua siellä yön yli).
  • Suurempien marenkien, kuten marenkipoppien, paista 90 minuuttia ja anna sitten jäähtyä.

Mistä tiedän, ovatko marenki-evästeet valmiita?

Kun marengit ovat täysin viileitä, niiden tulisi nostaa heti pergamenttipaperista. Kun puret niitä, niiden ei pitäisi olla keskellä pehmeitä ja tuntua erittäin kevyiltä ja raikkailta. Jos menet nostamaan marenki-evästeen paperilta ja se tarttuu, niitä ei ole vielä tehty.

Miksi marenki-evästeet ovat tahmea?

Päivänä, jolloin tein marenkeksit, satoi hulluna. Ajattelin varmasti, että ne olisivat tahmea, mutta eivät. Niin kauan kuin marenki-evästeitäsi paistetaan tarpeeksi kauan ja jätetään uuniin jäähtymään, ne eivät ole tahmea. Tarttuvuus syntyy siitä, että marengissa on jäljellä olevaa kosteutta, joka tulee pintaan ja tekee siitä tahmean.

Kuinka kauan marenki-evästeet kestävät?

Marenki-evästeiden hieno asia on, että voit tehdä kokonaisen joukon etukäteen ja tallentaa ne myöhempää käyttöä varten. Voit tallentaa marenki-evästeitä ilmatiiviiseen astiaan enintään kahden viikon ajan. Marenki-evästeet tekevät mahtavia lahjoja, koska ne pysyvät tuoreina niin kauan. Niitä ei tarvitse jäähdyttää.



marenki-evästeen resepti

Kuinka muutat marenki-evästeen makua?

Voit muuttaa marenki-evästeen makua helposti! Yksinkertaisesti korvaa uute kaikilla haluamillasi aromeilla, kuten mansikka tai piparminttu. Ajattelin maustaa tämä marenki-evästeen resepti kuplimaku-aromilla, koska se on yksisarvinen teema ja kaikki, mutta en löytänyt paikallisesti. Seuraavalla kerralla!

Kuinka teet marenkipopin?

Voit käyttää tätä samaa reseptiä hauskojen marenkipoppien tekemiseen! Kaikki raivot tällä hetkellä kakkumaailmassa. Voit värittää marenkisi samalla tavalla. Pistä marenki tällä kertaa kakun pop-kepin puolikkaalle. Levitä hauskoja sprinkeleitä ja paista tavalliseen tapaan. Ne tarjoavat loistavia herkkuja juhliin, kakkuihin tai yksittäisiin pakkauksiin myyntiä varten.



Jos haluat hauskaa, kokeile käyttää vähän syötävää kimallusta koskaan unohdetuista malleista! Rakastan kuinka paljon se kimaltelee!

marenkipoppi

Marenki-evästeen resepti

Kuinka tehdä rapea rapea sateenkaari marenki evästeet. Niin helppo värittää, maistaa ja piippaa eri muotoisiksi. Valmistusaika:10 min Kokkaus aika:1 hr 30 min jäähdytys:1 hr 30 min Kokonaisaika:1 hr 40 min Kalorit:yksitoistakcal

Ainekset

Marenki-evästeen ainesosat

  • 3 munanvalkuaiset tuore
  • 1/4 tl viinikivi
  • 5 oz sokeria
  • 1/2 tl vanilja tai muuta aromia
  • 1 hyppysellinen suola

Ohjeet

Marenki-evästeen ohjeet

  • Esilämmitä uuni 225 ° F: seen ja vuori leivinpaperi leivinpaperilla
  • Tuo 2 tuumaa vettä kiehumaan kattilaan. Aseta puhdas ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho veden päälle. Sen ei pitäisi koskettaa vettä.
  • Yhdistä munanvalkuaiset ja sokeri ja vispilä yhdistääksesi. Joskus vispilä kuumennuksen aikana lämmön jakamiseksi ja sokerin liuottamiseksi.
  • Kun munanvalkuaiset ovat 110 ºF: n lämpötilassa (tai kun et tunne sokerirakeita sormiesi välissä), olet lukenut piiskaavan
  • Aseta kulho sekoittimelle vispiläosan kanssa. Vatkaa lääkettä yhden minuutin ajan, lisää kermakivi, suola ja aromi.
  • Hyppää korkealle ja anna piiskaa, kunnes saavutat STIFF-huiput.
  • Nyt olet valmis putkimaan marenkin leivinlevylle suudelmoina, pyörteinä tai ponnahduksina. Mahdollisuudet ovat rajattomat!
  • Paista 60 minuuttia, sammuta sitten uuni, mutta älä poista evästeitä. Anna heidän istua uunissa, kunnes ne ovat täysin kylmiä. Jätän omani yöksi.
  • Evästeitä voidaan säilyttää kylmäkylmättömässä ziplock-pussissa enintään kaksi viikkoa.

Ravitsemus

Tarjoilu:1eväste|Kalorit:yksitoistakcal(1%)|Hiilihydraatit:kaksig(1%)|Natrium:6mg|Kalium:yksitoistamg|Sokeri:kaksig(kaksi%)

kuinka tehdä sateenkaari marenki evästeen resepti