Sitruuna vadelma kirnupiimä kakku resepti

Sitruunan vadelmakakku, jossa on paljon sitruunankuorta ja tuoretta vadelma-täytettä, on kesän suosikki

sitruuna vadelma kakku

Sitruuna vadelma kakku on lukijoiden suosikki! Katso videoni siitä, miten tehdä herkullinen sitruunahedelmäkakku vadelma täytteellä ja vadelma voikermalla! Puhu vadelmien ylikuormituksesta!





Sitruunan vadelmakakun on oltava kesän leivontaluettelossasi! Jos rakastat minua vaniljakakun resepti tai klassikkoni sitruunakakku resepti käännät tämän.

Tämä tuore sitruunan vadelmakakku on täynnä sitruunan makua, mutta suosikkini on tuore vadelmatäyte, joka on pyöritetty kakun läpi ja vadelmien herkulliset puremat!



sitruuna vadelma kakku

Niin kaunis! Kakku on himmeä ja täynnä helppokäyttöistä voikermihiutaleeni, jonka päällä on enemmän vadelmatäytettä tippua varten. Viipaloidut sitruunat ja vadelmat näyttävät niin namilta!

tuoreet poimitut vadelmat



Yksi parhaista ystävistäni Kelseyllä sattuu olemaan noin 50 vadelmapensaata talonsa vieressä (onnekas tyttö) ja toi minulle äskettäin yli kolme puntaa! Olin niin innoissani! Mutta kuten tiedät, vadelmat pilaantuvat hyvin nopeasti, joten vaikka en ollut suunnitellut leipomista sinä päivänä, paistin KOLME vadelmaherkua, jotka lähetän seuraavan kahden viikon aikana.

Sitruunakakku resepti

sitruuna vadelma kakku

Aloitetaan tämän sitruunan vadelmakakun sitruunaosasta! Tämä on itse asiassa suosikkini sitruunakakun resepti että olen käyttänyt vuosia ylimääräisen sitruunauutteen ja sitruunamehun kanssa. Minusta tuntuu, että sitruunakakku, jolla on liikaa uutetta, maistuu karkeilta, joten haluan saada suurimman osan makustani kuoresta.



sitruunakakku

Tämä kakku resepti on valmistettu kakkujauhoista, jotka ovat erittäin herkkä valkoinen jauho. Kakkujauho antaa sinulle herkullisen pehmeän murunen yhdistettynä käänteiseen sekoitusmenetelmään.

Kun teet tätä kakkua, varmista, että kaikki ainesosat ovat huoneenlämmössä, jotta ne yhdistyvät oikein. Kylmä maito tai voi vaahdottaa seosta ja saa kakun putoamaan tasaiseksi. Kirjaimellisesti.



sitruunakakku

Haluat myös käyttää asteikkoa. Jos yrität googlata äänenvoimakkuuden mittauksia (kupit), lupaan, ettei se tule käyntiin ja haluatko todella tuhlata kaiken arvokkaan voin? Voit saada mittakaavassa Käytän Amazonissa tai voit ostaa vaaka melkein mistä tahansa kaupasta alle 20 dollaria.

sitruunakakku

Jos olet kuin minä ja unohdat tuoda ainesosasi huoneenlämpöiseksi etukäteen, voit käyttää laiskaa leipurin hakkerointini. Panen munani kulhoon lämmintä vettä 10 minuutiksi, mikroaaltouunin maidoksi 30 sekunniksi (aika vaihtelee mikroaaltouunista riippuen) ja voin mikroaaltouunissa 20 sekuntia. Voila!

Vadelma täyte
vadelma täyte

Yksi vadelmien upeimmista asioista on, että ne tekevät upean täytteen! Tämä resepti on pohjimmiltaan vadelmahillo ja pieni maissitärkkelys, jotta se olisi hieman vakaampi käytettäväksi kakkutäyte. Maissitärkkelys ei kuitenkaan tee siitä liian paksua, joten voit käyttää sitä täysin kuten jääkaapin hilloa ja levittää sitä kaikkeen punnan kakkuista kekseihin (mitä minä TÄYDELLINEN tein).

vadelma täyte

Vadelma täytteen valmistamiseksi sinun tarvitsee vain yhdistää vadelmat sokeriin ja kiehua. Päätän käyttää upotussekoitinta, jotta täytteestä tulee tasaisempi, mutta voit jättää sen paksuksi.

sitruuna vadelma kakku

Lisää sitruuna- ja maissitärkkelyslietteen ja anna sen kiehua, kunnes se on kirkas ja sileä. anna jäähtyä ennen kuin käytät sitä kakkujen sisällä. Haluan kaataa kaivoksen kakkuvuokaan ja levittää se ohueksi, jotta se jäähtyy nopeammin.

Kuinka tehdä sitruunan vadelma kerros kakku

sitruuna vadelma kakku

Tämän kostean sitruunakakun tekemiseksi vadelma-sitruunakakuksi sekoitan sitruunataikina tavalliseen tapaan ja sitten ennen paistamista pyöritän joitain vadelmatäytteitä ja ripottelen tuoreita vadelmia.

vadelma sitruunakakku

Vadelma pyrkii uppoamaan pohjaan, joten jätän kaikki hyvät tavarat yläosaan pitämään ne mahdollisimman ripustettuna taikinaan. Puhdistan vadelmani jauholla, jotta ne tarttuisivat taikinaan ja estäisivät ne uppoamasta.

sitruuna vadelma kakku

Paistin tämän sitruunan vadelma kakun aamulla ja jäähdytin sitten pakastimessa, kunnes ne olivat riittävän tukevia käsittelemään (noin tunti).

Sitten täytin ne helppo voita ja vadelma täyte. Lisäsin kakun päälle viipaloitua sitruunaa, lisää vadelmia ja marjatippua. Minulla oli kiire päästä illalliselle kakkuni kanssa, joten tiputin vain lusikalla, mutta voit laittaa täytteen putkipussiin ja tehdä puhtaamman tiputuksen.

sitruuna vadelma kakku

Tämä sitruunan vadelmakakku oli NÄIN valtava hitti! Lapset söivät sen, ja minun on myönnettävä, että menin toiseen viipaleeseen. Vaikka bloggaan tästä, ajattelen seuraavalla kerralla, kun voin tehdä tämän namin kakun!

Muista tarkistaa reseptin video saadaksesi lisätietoja tämän herkullisen sitruunan vadelmakakun valmistamisesta vadelma täytteellä.


Sitruuna vadelma kirnupiimä kakku resepti

Kostea ja samettinen sitruunakakku, mehukas vadelma täytteellä ja vadelma voikermakastikkeella! Tämän kakun reseptin kirnupiimä tekee sitruunakakusta erityisen herkän. Täydellinen jälkiruoka kesän BBQ: lle! Valmistaa kolme 6'x2 'kakkua tai kaksi 8'x2' kakkua Valmistusaika:30 min Kokkaus aika:40 min Kokonaisaika:Neljä viisi min Kalorit:432kcal

Ainekset

Vadelma täyte

  • 16 oz (454 g) tuoreet tai pakastetut vadelmat
  • 5 oz (142 g) sokeria
  • 1 Rkl (1 Rkl) sitruunan kuori
  • 1 Rkl (1 Rkl) sitruunamehua
  • 4 oz (113 g) viileä vesi
  • 1 Rkl (1 Rkl) maissitärkkelys

Sitruunan vadelma kakku ainekset

  • 13 oz (369 g) kakkujauho
  • 12 oz (340 g) Kidesokeri
  • 1/2 tl (1/2 tl) suola
  • kaksi tl (kaksi tl) leivinjauhe
  • 1/2 tl (1/2 tl) ruokasooda
  • 8 oz (227 g) suolaton voi
  • 8 oz (284 g) kirnupiimää Tai tavallinen maito, johon on lisätty 1 rkl valkoista etikkaa
  • 3 oz (85 g) kasviöljy
  • 3 (3) isot munat
  • kaksi Rkl (1 Rkl) sitruunan kuori
  • kaksi Rkl (kaksi Rkl) tuoretta sitruunamehua
  • kaksi tl (kaksi tl) sitruunauute
  • kaksi Rkl (kaksi Rkl) AP-jauhot marjojen pölyttämiseen
  • 10 oz (284 g) vadelmat Voit käyttää jäädytettyjä, mutta älä sulata niitä

Voita

  • 4 oz (113 g) pastöroitu munanvalkuainen huonelämpötila
  • 16 oz (454 g) suolaton voi huonelämpötila
  • 16 oz (454 g) hienosokeri seulotaan
  • 1 tl (454 g) sitruunauute
  • 1/2 tl (kaksi tl) suola
  • 4 oz (113 g) vadelma sose

Ohjeet

Vadelma täyttöohjeet

  • Yhdistä vadelmat ja sokeri kastike pannulla ja kiehauta. Käytä upotussekoitinta tehdäksesi täytteestä sileä (tai jätä paksu, jos haluat). Yhdistä maissitärkkelys ja vesi lieteeksi. Kaada se vadelmaseokseen ja anna sen kiehua, kunnes seos on kirkas ja sakeutunut. Poista lämmöltä, sekoita sitruunamehu ja kuori ja anna jäähtyä ennen käyttöä.

    Säilytä jäämiä jääkaapissa enintään viikon ajan tai jäädytä 6 kuukautta.

Voiöljyä koskevat ohjeet

  • Aseta munanvalkuaiset ja jauhesokeri sekoituskulhoon vispilän kiinnityksen kanssa. Vatkaa yhdistääksesi. Lisää voita pieninä paloina, sitten vaniljauutetta ja suolaa. Vatkaa korkealla, kunnes se on vaaleaa ja pehmeää ja valkoista. Valinnainen: piiskaa 1/4 kupillista vadelmasosea Valinnainen: vaihda mela-lisälaitteeseen ja sekoita alhaalla 15-20 minuuttia, kunnes kaikki ilmakuplat ovat poissa.

Sitruuna vadelma kakku ohjeet

  • Kuumenna uuni lämpötilaan 168ºC - 350ºF / 177ºC. Minulla on tapana käyttää matalampaa asetusta estämään kakkujen pimenemästä ulkopuolelta ennen kuin sisäpuoli on valmis. Varmista, että kaikki ainesosat ovat huoneenlämmössä tai hieman lämpimiä (munat, kirnupiimä, voi)
  • Mittaa kirnupiimä. Aseta 4 oz erilliseen mittakuppiin. Lisää öljyä 4 oz kirnupiimään ja aseta sivuun. Lisää jäljellä olevaan maitoon munat (kevyesti vatkattu hajottamiseksi), sitruunamehu ja sitruunan kuori.
  • Mittaa kuivat ainesosat ja aseta ne sekoituskulhoon.
  • Kiinnitä mela sekoittimeen ja käynnistä hitain nopeus (asetus 1 keittiövälineiden sekoittimissa). Lisää hitaasti pehmennetyn voin paloja, kunnes se on lisätty. Anna sekoittua, kunnes taikina muistuttaa karkeaa hiekkaa.
  • Lisää maito / öljyseos kerralla kuiviin ainesosiin ja sekoita väliaineella (nopeus 4 kitchenaidilla) 2 kokonaista minuuttia.
  • Kaavi kulho. Tämä on tärkeä askel. Jos ohitat sen, taikinassasi on kovia jauhoja ja sekoittamattomia ainesosia. Jos teet sen myöhemmin, ne eivät sekoita täysin.
  • Lisää hitaasti loput nestemäisistä ainesosistasi 3 osaan ja lopeta kaavinta kulho vielä kerran puolivälissä. Taikinan tulee olla paksu eikä liian juokseva.
  • Voitele kevyesti 2 8 'kakkuvuokaa kakkukuppi tai muu pannunvapautus. Täytä pannut 3/4 täynnä. Anna pannulle pieni hana kummallakin puolella tasoittaaksesi taikinan ja päästäksesi eroon ilmakuplista.
  • Lisää 3-4 isoa vadelma-täytettä kakku taikinaan ja kierrä se lusikalla tai veitsellä taikinan läpi. Lisään myös noin 1/4 kuppia tuoreita vadelmia, jotka on pölytetty päälle jauhoilla. Älä sekoita niitä.
  • Aloitan aina paistamalla 30 minuuttia 8 'ja pienemmille kakkuille ja 35 minuuttia 9' ja suuremmille kakkuille ja tarkistamalla sitten doneness. Jos kakut ovat edelleen todella jiggly, lisätään vielä 5 minuuttia. Tarkistan sen jälkeen 2 minuutin välein, kunnes olen lähellä ja sitten se on 1 minuutin välein. Kakut valmistetaan, kun keskelle asetettu hammastikku tulee ulos muutamalla murusella.
  • Kun kakut ovat jäähtyneet 10 minuutin ajan tai pannut ovat riittävän viileitä koskettaakseen, käännä kakut ympäri ja poista pannuista jäähdytystelineisiin jäähtymään kokonaan. Kääri muovikelmuun ja jäähdytä jääkaapissa.
  • Kun kakut ovat jäähtyneet jääkaapissa ja tuntevat olonsa kiinteiksi, voit leikata ruskeat reunat sivuilta (valinnainen) ja täyttää voikermalla ja muulla vadelma-täytteelläsi. On parasta luoda pato (katso video), joka auttaa pitämään vadelma täytteen ja estää sitä vuotamasta ulos. Muru päällystä kakku voikermalla, jäähdytä ja levitä sitten viimeinen voin kerma. Yläosaan sitruunaviipaleita, lisää vadelmia ja tippua vadelmatäytettä ulkoreunan ympärillä.

Ravitsemus

Tarjoilu:1tarjoilu|Kalorit:432kcal(22%)|Hiilihydraatit:viisikymmentäg(17%)|Proteiini:6g(12%)|Rasva:24g(37%)|Tyydyttynyt rasva:viisitoistag(75%)|Kolesteroli:62mg(kaksikymmentäyksi%)|Natrium:254mg(yksitoista%)|Kalium:84mg(kaksi%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:38g(42%)|A-vitamiini:680IU(14%)|C-vitamiini:0.7mg(1%)|Kalsium:41mg(4%)|Rauta:0.6mg(3%)