Hunaja koko vehnäleipä resepti

Nopea ja helppo hunajainen täysjyväleipäresepti valmis 60 minuutissa

Tarvitsetko nopean täysjyväleivän reseptin? Minun jälkeen nopea leipä resepti meni virukseen, minulla oli paljon pyyntöjä täysjyväversiosta. Tämä on PARAS täysjyväleipä, jota olen koskaan saanut. Niin pehmeä, kostea ja hieman makea hunajasta.

leipä hunajaa täysjyväleipää ampui ylhäältä kolmella viipaleella valkoisella pohjalla



Mitä ainesosia tarvitset tämän hunajaisen täysjyväleipäreseptin tekemiseksi?

Tämä hunajainen täysjyväleipäresepti on valmistettu vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta. Huomaa, että käytän INSTANT-hiivaa, joka on salaisuus leivän tekemiseen alle tunnissa.



Voit käyttää aktiivista kuivahiivaa, mutta leivän todistaminen kestää paljon. Katso reseptikortin alaosassa olevat huomautukset aktiivisen kuivahiivan käytöstä välittömän sijaan.

  • Kokojyvävehnäjauho - terveellisempi kuin yleisjauho ja siinä on enemmän kuitua.
  • Hunaja - Käytän herkullista paikallista wildflower-hunajaa, mutta voit käyttää mitä tahansa käsilläsi tai jopa sokeria
  • Kuivahiiva - Sav-Instant -hiiva on tuotemerkki, jota käytän, mutta kaikki tuotemerkit ovat kunnossa. Se voi myös sanoa nopea hiiva. Jos haluat käyttää aktiivista kuivahiivaa, katso alla olevien reseptikortin alaosassa olevat huomautukset.
  • Maito (tai vesi) - Kosteuttaa vehnää tekstuurin muodostamiseksi. Maito on lämmitettävä 110 ° F-115 °: een hiivan kasvun helpottamiseksi.
  • Suola - Antaa leivän maun. Jos ohitat suolan, sinulla on erittäin mieto leipä.
  • Sulatettua voita - lisää makua ja kosteutta vehnäleivän reseptiin.

täysjyväleipä



Onko koko vehnäleipä terveellistä?

Täysjyväleipää pidetään terveellisempänä kuin valkoista leipää, koska se sisältää enemmän kuitua.

Kuitu estää kehoasi käsittelemästä hiilihydraatteja niin nopeasti, ettei se nosta verensokeriasi. Kuitu on myös hyvä ruoansulatuskanavalle.

Voit tehdä täysjyväleivästäsi vielä terveellisemmän lisäämällä 1 rkl pellavansiemenjauhoa, 2 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä ja 2 rkl kaurajauhoa (plus lisää täytettä varten)



Lisää pellava, siemenet ja kaura suolan kanssa.

sivunäkymä täysjyväleipää, johon on lisätty viipaloidut siemenet

Kuinka tehdä täysjyväleipä pehmeäksi

Tämän reseptin hunaja, maito ja voi auttavat pitämään täysjyväleipää pehmeänä. Jos haluat leivän olevan vielä pehmeämpi, korvaa yksi kuppi vehnäjauhoja yleiskäyttöisillä tai leipäjauhoilla.



ylhäältä katsottuna maitoa, hunajaa, voita ja vehnäleipää puulevyllä

Leipäjauho auttaa kehittämään hyvän vehnäleivän rakenteen, jolloin saadaan pehmeämpi ja pehmeämpi leipä.

Aseta jauhot, hunaja ja hiiva jalustassekoittimen kulhoon taikinakoukku kiinnitettynä.



Lisää lämmin maito ja sekoita minuutin ajan.

Lisää nyt suola ja sulatettu voi. Jos taikina ei tartu kulhoon voista, lisää siihen hieman lisää jauhoja. Jos taikina tuntuu liian kuivalta, lisää siihen vähän vettä (1-2 ruokalusikallista)

Anna taikinasi sekoittua keskikorkealla 5 minuutin ajan

täysjyväleipätaikina jauhotetulla puupinnalla, rullalla

Kun taikinasi on valmis, sen tulisi puhdistaa kulho ja palautua takaisin, kun pistät sitä sormellasi. Jos se on edelleen pehmeää, jatka sekoittamista vielä 2-3 minuuttia.

Aseta taikina öljyttyyn kulhoon lämpimälle alueelle ja anna sen kestää (nousta), kunnes se kaksinkertaistuu (noin 30-40 minuuttia).

Käännän uunini 170 ° F: seen ja asetan kulhon uunin oven eteen.

Jos käytät aktiivihiivaa pikahiivan sijaan, sinun on todistettava 90 minuuttia.

Helppo täysjyväleipäresepti ilman pannua

Kun taikinan koko on kaksinkertaistunut, voit leikata sen kahtia ja muodostaa kaksi leipää työntämällä karkeat reunat alle. Ei tarvitse pannua.

Aseta kaksi leipää pergamentilla vuoratulle pannulle noin 6 tuuman välein.

Anna leivien levätä 10 minuuttia.

Harjaa leivät munanpesulla (yksi muna, joka on sekoitettu yhden ruokalusikallisen veden kanssa). Tämä auttaa leipää ruskistumaan kunnolla. Voit käyttää maitoa myös, jos et halua käyttää munia.

täysjyväleipä leipä, joka pestään munalla ja leikataan veitsellä pergamentilla vuoratulla leivinpaperilla

Tee neljä leipää 1/4 ″ syvälle leivän päälle 30 asteen kulmassa terävällä veitsellä. Nämä viipaleet auttavat leipää nousemaan tasaisesti paistamisen aikana.

Paista leipää uunissa lämpötilassa 375ºF 25-30 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on 195–200ºF.

Anna leivän jäähtyä, kunnes se on juuri lämmin ennen viipalointia, tai sisäpuoli voi olla kumimainen.

kaksi leipää täysjyväleipää valkoisella pohjalla

Kuinka kauan tämä kotitekoinen täysjyväleipä kestää?

Kotitekoisen vehnäleivän ei ole tarkoitus kestää kauan. Se maistuu parhaiten tuoreelta, mutta sitä voidaan säilyttää muovikelmussa tai ziplock-pussissa 3-4 päivää huoneenlämmössä.

viipaloitu täysjyväleipä ylhäältä katsottuna voilla, joka on levitetty yhdelle viipaleelle valkoisella pohjalla

Haluan lämmittää leipääni uudelleen mikroaaltouunissa 5 sekunnin ajan virkistäen sitä takaisin.

Voit käyttää tätä reseptiä myös sämpylöiden, hampurilaisten, hoagien tai jopa hotdog-pullien valmistamiseen! Se on niin monipuolinen ja herkullinen.

Lisää leivän reseptejä

Kotitekoiset illallisrullat
Nopea leivän resepti
Makea taikinamestari

Hunaja koko vehnäleipä resepti

Tämän pehmeän ja pörröisen hunajaisen täysjyväleivän valmistaminen vie vain 60 minuuttia ja on melkein upein leipä, jota olen koskaan saanut. Ei erityisiä pannuja tai leipäkoneita. Et usko, kuinka helppoa on tehdä oma kotitekoinen täysjyväleipä. Valmistusaika:10 min Kokkaus aika:25 min vedos:35 min Kokonaisaika:1 hr 10 min Kalorit:122kcal

Ainekset

  • 24 unssia (680 g) Kokojyvävehnäjauho
  • 10 grammaa (10 grammaa) kuivahiiva (täytyy olla välitön)
  • 3 unssia (57 g) hunaja
  • 16 unssia (454 g) lämmin maito (110ºF) tai vettä
  • 1 1/2 tl (1 1/2 tl) suola
  • kaksi unssia (57 g) sulatettua voita

Laitteet

  • Stand mikseri taikinakoukulla

Ohjeet

  • Kuumenna maito 110 ºF – 115 ºF: een
  • Yhdistä täysjyväjauho, pikahiiva, hunaja ja maito sekoittajan kulhoon ja kiinnitä taikinakoukku ja sekoita minuutin ajan
  • Lisää suolaa ja sulatettua voita
  • Lisää vielä vähän jauhoja, jos taikina ei tartu kulhoon. Lisää vähän vettä, jos se tuntuu liian kuivalta. Varmista, että taikina sekoittuu eikä vain pyöri kulhossa.
  • Sekoita 5 minuuttia nopeudella 2. Taikina alkaa tarttua kulhoon, mutta sitten 'puhdista' vähitellen kulhon sivut ja muodostaa palloksi
  • Tarkista viiden minuutin kuluttua, palaako taikina takaisin, kun pistät sitä. Jos se on edelleen liian pehmeää, jatka sekoittamista vielä 2 minuuttia tai kunnes taikina palautuu takaisin, kun pistät sitä.
  • Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 4-5 kierrosta, kunnes voit muodostaa sileän pallon
  • Peitä iso kulho pieneen kasviöljyyn
  • Aseta taikinan yläpuoli kulhoon saadaksesi taikinan pää öljypäällysteiseksi ja käännä se sitten. Peitä kankaalla ja aseta se lämpimälle alueelle 30–40 minuutiksi, jotta taikina kaksinkertaistuu * katso huomautukset *
  • Kuumenna uuni 375ºF: seen
  • Jaa taikina kahteen leivään (tai enemmän, jos haluat tehdä hoagie'sia tai sämpylöitä)
  • Anna leiviesi levätä 10 minuuttia
  • Harjaa leivät munanpesulla edistämään mukavaa kullanruskeaa väriä
  • Tee terävällä veitsellä neljä viivaa 30 asteen kulmassa leivän yläosaan, noin 1/4 'syvälle. Nämä viistot tekevät leivät näyttävän hyvältä ja pitävät myös kuoren repeämästä, kun se leipoo uunissa.
  • Paista leipää noin 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Voit käyttää lämpömittaria myös leivän keskipisteen tarkistamiseen. Jos lämpötila on 190–200 ºF, leipä on valmis.

Huomautuksia

  1. Pehmeämmälle leivälle korvaa 3/4 kuppi täysjyväjauhoa 1 kupillisella valkoisella jauholla (AP tai leipäjauho)
  2. Käännän uunini 170 ° F: seen ja avaan oven ja laitan taikinani oven lähelle uunin aukkoa todistettavaksi, ei uunin sisälle.
  3. Jos sinulla ei ole välitöntä hiivaa, voit käyttää sitä säännöllinen aktiivinen hiiva mutta todistaminen kestää kauemmin.
    1. Anna taikinasi kestää 90 minuuttia tai kunnes se kaksinkertaistuu
    2. Jaa taikina, muotoile, harjaa munanpesulla, tee leikkauksia veitsellä ja anna levätä 30 minuuttia ennen paistamista.
  4. Munanpesu - crack yksi muna ja vatkaa 1 rkl vettä. Harjaa se leiville pehmeällä leivonnaisharjalla. Jos et käytä munanpesua, leipäsi on hyvin vaalea. Voit myös käyttää maitoa munan sijasta pesuun.
  5. Voit käyttää öljyä voin sijaan
  6. Voit käyttää vettä tai mantelimaitoa maidon sijasta

Ravitsemus

Tarjoilu:1tarjoilu|Kalorit:122kcal(6%)|Hiilihydraatit:2. 3g(8%)|Proteiini:4g(8%)|Rasva:3g(5%)|Tyydyttynyt rasva:1g(5%)|Kolesteroli:5mg(kaksi%)|Natrium:163mg(7%)|Kalium:107mg(3%)|Kuitu:3g(12%)|Sokeri:kaksig(kaksi%)|A-vitamiini:62IU(1%)|Kalsium:10mg(1%)|Rauta:1mg(6%)