Helppo marsipaaniresepti

Erittäin helppo marsipaaniresepti tarvitsee vain neljä ainesosaa ja 5 minuuttia

Tämän marsipaanireseptin tekemiseen tarvitset vain sokeria, maissisiirappia (tai hunajaa) ja hienoksi jauhettuja jauhoja. Voit jauhaa omat mantelijauhosi monitoimikoneella tai ostaa ne. Joskus lisätään myös makuja, kuten ruusuvettä, manteliuutetta tai vaniljaa. Marsipaani voidaan värittää ja muotoilla makeisiksi, jotka näyttävät hedelmiltä tai vihanneksilta, tai jopa peittää kakku. Sitä käytetään yleisesti Isossa-Britanniassa, Italiassa ja Saksassa ja se on melko maukasta.

lähikuva kotitekoisesta marsipaanireseptistä



Mihin marsipaani on tarkoitettu?

Marsipaania käytetään yleisimmin täytteenä marsipaanikarkkeja , väritys ja muotoilu hauskoiksi malleiksi tai joka peittää kakut kuten hedelmäkakku . Se on samanlainen kuin mantelimassa mutta sisältää enemmän sokeria, joten se on makeampi. Marsipaani on samanlainen kuin fondantti, koska se voidaan muotoilla, värjätä ja käyttää kakkujen peittämiseen, mutta fondantti on joustavampi eikä sisällä manteleita.



Jos minun piti verrata marsipaania mihinkään, se on todella kuin hyvänmakuinen leivonnaiset. Se ei ole niin sileä kuin suklaan tai fondantin mallinnus ja eräänlainen kyyneleet ja murtumat, jos yrität venyttää sitä.

marsipaani, jota käytetään marsipaanikarkkien valmistamiseen



Onko sinulla marsipaaniresepti ilman munanvalkuaista?

Tässä marsipaanireseptissä ei ole munanvalkuaisia. Munanvalkuaista käytetään perinteisesti marsipaanin valmistamiseen, mutta pidän mieluummin maissisiirappia tai hunajaa sideaineena. Marsipaanin säilyvyysaika on pidempi, eikä raakamunanvalkuaisen syömiseen ole vaaraa. Jos haluat käyttää munanvalkuaista, korvaa puolet maissisiirapista pastöroitu munanvalkuainen . Jos käytät hunajaa, muista, että marsipaanisi on hieman hunajainen.

Mitä eroa on marsipaanilla ja mantelipastalla?

Vaikka marsipaani ja mantelipasta ovat hyvin samanlaisia ​​(molemmat valmistettu manteleista ja sokerista), ne ovat erilaisia. Mantelipasta ei ole kovin makea eikä tyypillisesti maustettu. Marsipaani on koostumukseltaan erittäin hieno, makeampi ja kiinteämpi kuin mantelipasta, joten se voi pitää muodonsa. Mantelipastaa käytetään yleisemmin leivonnaisten, kuten frangipaanikakkujen ja karhukynsien, täytteessä.

Mitä ainesosia tarvitset oman marsipaanin tekemiseen?



  • Hienoksi jauhetut vaalennetut mantelit (tai hienoksi jauhettu mantelijauho). Omien hiominen on kustannustehokkaampaa.
  • Hienosokeri - Lisää makeutta lisäämättä hiekkaa, koska se on jauhettua
  • Ottaa talteen - manteli-, vanilja- tai ruusuvettä käytetään yleisesti maun lisäämiseen, mutta se on täysin valinnainen.
  • Maissiisiirappi tai hunaja - Käytetään sideaineena pitämään manteliseosta yhdessä.

marsipaaniresepti

Vinkkejä tämän marsipaanireseptin valmistamiseen

Tärkein syy valmiiden marsipaanien ostamiseen on, että tahna on erittäin hieno ja sileä, mutta voit varmasti tehdä oman. Loppujen lopuksi ihmiset ovat valmistaneet marsipaania kauan ennen kuin elintarvikekoneet olivat olemassa.

  1. Jos aiot tee oma mantelijauhosi , käytä vaaleita manteleita ilman ihoa, jotta jauhosi ovat mukavia ja vaaleat.
  2. Jauhaa vaalennetut mantelit monitoimikoneessa sykkimällä purskeina. Siivilöi mantelit siivilän läpi suurten mantelipalojen poistamiseksi. Palauta suuremmat palat monitoimikoneeseen jauhaa uudelleen. Toista prosessi, kunnes sinulla on tarpeeksi hienoksi jauhettua mantelijauhoa.
  3. Anna marsipaanin levätä yön yli, ennen kuin käsittelet sitä.
lähikuva värillistä marsipaanikarkkia taikinaa marsipaaniresepti muovikääreeseen kääritty marsipaanikarkki lähikuva viipaloitu marsipaani on pergamentti paperi karkkia taustalla

Kuinka käytät marsipaania?

Marsipaani on todella helppokäyttöinen! Voit muotoilla käsin tai mallinnustyökaluilla. Voit värjätä sen elintarvikeväreillä tai voit pölyttää sen jauheilla. Marsipaanin hienoa on, että perusväri on norsunluu, joten tekemäsi asiat näyttävät realistisemmilta kuin tämä tekemäni marsipaanipäärynä. Mantelijauhoista näet pienet mantelikuoren pilkut ja rakenne tekee päärynästä todella todellisen.



marsipaanin päärynäkarkkien tekeminen

  • Värin marsipaanin tummanruskeaksi, lisäsin vain vähän kaakaojauhetta marsipaaniin. Voit myös värittää ruokavärillä, jos haluat.
  • Jotta marsipaani ei tarttuisi käsiini, laitoin voita sormenpäihini ja vaivain sitä marsipaanin läpi, kunnes se ei ollut enää tahmeaa.
  • Voit myös peittää kakut marsipaanilla, joka on erinomainen vaihtoehto fondantille. Muista, että marsipaani ei ole yhtä joustava kuin fondantti, mutta se maistuu todella hyvältä.

Etsitkö lisää reseptejä? Tarkista nämä!

Mantelitahna-resepti



Suklaareseptin mallinnus

Marshmallow Fondant Resepti

Manteli Sable Resepti

Huijauskestävä ranskalainen Macaron-resepti

Mona Lisa -resepti

Helppo marsipaaniresepti

Kuinka tehdä helppo marsipaani vain 4 ainesosalla! Täydellinen karkkeiksi muotoilemiseen tai kakun peittämiseen Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:5 min Kalorit:65kcal

Ainekset

  • 5 unssia (142 g) hienoja mantelijauhoja
  • 6 unssia (170 g) hienosokeri
  • 1 tl manteliuutetta tai vanilja- tai ruusuvettä
  • 3 unssia (85 g) maissi siirappi
  • 1 Rkl voita (valinnainen vaivaamiseen)

Ohjeet

  • Aseta mantelijauho ja sokeri jalustassekoittimen kulhoon, jossa on mela (tai voit sekoittaa käsin lastalla).
  • Lisää aromi ja maissisiirappi ja sekoita 1 minuutin ajan, kunnes alkavat tarttua toisiinsa. Jos marsipaani näyttää kuivalta, lisää vielä yksi teelusikallinen maissisiirappia ja jatka sekoittamista. Lopeta marsipaanin vaivaaminen tiskillä voin kanssa tasaiseksi. Sen pitäisi tuntua melko jäykältä ja hieman tahmealta.
  • Kääri marsipaani muovikelmuun ja sulje ziplock-pussiin. Jääkaapissa noin tunnin ajan, kunnes se on tarpeeksi viileä käsittelemään. Pitää jääkaapissa 6 viikkoa tai jäätyy vähintään 6 kuukautta.
  • Marsipaani voidaan helposti värjätä elintarvikeväreillä, kaakaojauheella tai pölyttää ruokapölyillä

Ravitsemus

Tarjoilu:1unssi|Kalorit:65kcal(3%)|Hiilihydraatit:17g(6%)|Rasva:1g(kaksi%)|Natrium:4mg|Sokeri:17g(19%)|Kalsium:1mg