Suklaa Mirror Glaze Resepti

Suklaapeilin lasite on niin kaunis ja kiiltävä! Se antaa aina upean vaikutelman ja on täydellinen suklaa-jälkiruoka

Suklaapeilin lasite on kiiltävä pinnoite, joka on valmistettu suklaasta, kaakaojauheesta, makeutetusta tiivistetystä maidosta ja gelatiinista. Kun se kaadetaan pakastettujen jälkiruokien päälle, se muodostaa erittäin kiiltävän heijastavan lasin, joka on niin kiiltävä, että näet heijastuksesi pinnalla (tästä syystä nimi peililasi). Peililasia ei ole vaikea tehdä, mutta se vie muutaman varovaisen vaiheen, joita ei voida ohittaa, jotta suklaapeililaseesi saadaan mahdollisimman kiiltävä ja virheetön.

suklaapeilin lasite



Kuinka tehdä suklaapeilin lasite

Peililasin tekeminen on melko yksinkertaista, mutta on tärkeää noudattaa kaikkia reseptin vaiheita. Älä vain heitä kaikkea pottiin ja toivon, että käy ilmi, että päädyt möykkyiseen, mutkikkaaseen sotkuun. Suosittelen ensin lukemaan resepti läpi varmistaaksesi, että sinulla on kaikki ainesosat valmiina. Lue sitten ohjeet läpi, jotta tiedät, mitä seuraavat vaiheet ovat, ja sinulla on kaikki tarvitsemasi työkalut, kuten hieno mesh-siivilä, lämpömittari, upotussekoitin ja jotain, joka kiinnittää lasiteesi.



  • Tee suklaapeililasista asettamalla ensimmäinen määrä vettä, sokeria ja makeutettua tiivistettyä maitoa kastike-pannuun ja anna kiehua. Aseta suklaa ja kaakaojauhe suureen kuumuutta kestävään kulhoon ja aseta sivuun.
    kuinka tehdä suklaapeilin lasite
  • Ripottele gelatiinia odottaessasi toisen vesimäärän päälle ja anna sen imeytyä.
    gelatiini peililasille
  • Kun nesteesi ovat kiehuneet, lisää gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin sulanut.
  • Poista lämmöltä ja lisää vaniljauutteesi.
  • Kaada seos suklaan ja kaakaojauheen päälle ja anna seistä 5 minuuttia.
    kuinka tehdä suklaapeilin lasite
  • Vatkaa, kunnes seos on enimmäkseen sileä, poista sitten jäljellä olevat kokkareet upposeostajasi avulla.
  • Kaada seos silmäkokoisen siivilän läpi isoon astiaan kuplien ja jäljellä olevien gelatiini- tai sulamattoman suklaan poistamiseksi. Älä ohita tätä vaihetta tai muuten suklaapeililasillasi ei ole sileää kiiltävää pintaa.
    suklaapeilin lasite
  • Anna peililasien jäähtyä 90 ° F: seen. Sekoita sitä ajoittain varmistaaksesi, että se jäähtyy tasaisesti. Jos et odota, kunnes se on viileä, lasite vain valuu kakusta. Anna sen jäähtyä liikaa ja se on paakkuinen.
    suklaapeilin lasite

Suklaapeililasin käyttö kakkuissa

Kun peililasisi on viileä, voit kaataa sen kakkusi päälle. Voit käyttää suklaapeililasia voiöljyn päällä, kunhan voikreemi on jäätynyt tunnin ajan ja on mukavaa ja kylmää. Useimmat ihmiset käyttävät suklaapeililasia mousse-kakkuissa, kuten Chocolate Heart Mirror Glaze -kakussa, mutta tähän tarvitset peililasimuotti ja että mousse olisi täysin jäätynyt.
mousse cake peililasille

Kun lasite on kaadettu kakun päälle, se muodostuu muutamassa minuutissa. Kun se on asetettu, katkaise tiput kuumalla veitsellä ja siirrä kakku varovasti lautaselle nautittavaksi heti tai voit jääkaapissa nauttia myöhemmin. Pidä vain mielessä, että peililasi menettää kiillonsa 24 tunnin kuluttua, joten jos haluat sen kiiltävän, lasita toimituspäivä.



suklaapeilin lasite

Mitä teet jääneen suklaapeililasin kanssa?

Voit käyttää jäljellä olevaa peililasia uudelleen. Lämmitä se vain mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä uudelleen 90 ° F: seen ennen kaatamista. Jos haluat lasittaa useita kakkuja kerralla, se on yleensä parasta tehdä kaikki samaan aikaan vähentääksesi monien kakkujen lasittamiseen kuluvaa aikaa. Aina on pieni määrä lasite, jota ei voida käyttää lopussa.

jäännös suklaapeilin lasite



Rakastatko tätä reseptiä? Tutustu muihin peililasikakkujen resepteihimme ja oppaisiimme!
Ole My Valentine Mirror Glaze Heart

Peililasi Ocean Wave -opastus (vain sugar geek show -jäsenet)

Peililasi resepti (valkoinen pohja)



Kultainen peililasiresepti

Suklaa peili lasite sydän

Suklaa Mirror Glaze Resepti

Kuinka tehdä kauniita, kiiltäviä peililaseja kakkuihisi! Valmistusaika:5 min Kokkaus aika:5 min jäähdytys:kaksikymmentä min Kokonaisaika:10 min Kalorit:330kcal

Ainekset

Suklaa peililasi

  • 350 grammaa hyvälaatuista tummaa suklaata
  • 40 grammaa kaakaojauhe
  • 120 grammaa vettä
  • 300 grammaa sokeria
  • 200 grammaa makeutettu maitotiiviste
  • 1 Rkl vaniljauute
  • 100 grammaa kylmä vesi
  • viisitoista grammaa jauhettu gelatiini

Ohjeet

Suklaa Mirror Glaze Ohjeet

  • Varmista, että sinulla on kädessäsi nämä työkalut: Hienoverkkoinen siivilä, lämpömittari, upotinsekoitin
  • Yhdistä suklaa ja kaakaojauhe suureen lämmönkestävään kulhoon ja aseta sivuun.
  • Ripottele gelatiinijauhetta toisen vesimäärän päälle ja anna kukkia 5 minuuttia.
  • Aseta ensimmäinen määrä vettä, sokeria, makeutettua tiivistettyä maitoa kastike-pannuun ja anna kiehua keskilämmöllä.
  • Lisää kukkivat gelatiinit ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sulaneet, ja poista ne lämmöltä. Lisää vanilja.
  • Kaada seos suklaan / kaakaon päälle ja anna seistä 5 minuuttia, sitten sekoita. Poista upotussekoittimella jäljellä olevat palat tai sulamaton suklaa.
  • Vie seos siivilän läpi siivilän tai gelatiinin palojen poistamiseksi
  • Anna seoksen jäähtyä 90 ° F: seen, ennen kuin kaadat pakastetun kakun päälle. Aseta jäädytetty kakku kulhoon tai pieneen kakkupannuun suuremman pannun päälle saadaksesi ylimääräinen lasite. Leikkaa tiput kuumalla veitsellä ja siirrä levylle. Nauti tunnin sisällä tai jääkaapissa. Muista, että lasite menettää kiillonsa 24 tunnin kuluttua, joten jos haluat sen pysyvän kiiltävänä, suosittelen lasituspäivää.

Ravitsemus

Tarjoilu:1g|Kalorit:330kcal(17%)|Hiilihydraatit:72g(24%)|Proteiini:6g(12%)|Rasva:3g(5%)|Tyydyttynyt rasva:kaksig(10%)|Kolesteroli:yksitoistamg(4%)|Natrium:51mg(kaksi%)|Kalium:225mg(6%)|Kuitu:kaksig(8%)|Sokeri:68g(76%)|A-vitamiini:90IU(kaksi%)|C-vitamiini:0.9mg(1%)|Kalsium:103mg(10%)|Rauta:1mg(6%)