Kakun sisustamisen perusteet: Sileä voikreemikerros

Kuinka saada terävät reunat voita

Joten mitä tulee kaiken paistamisen, kiduttamisen, leikkaamisen, täyttämisen ja murusipäällystyksen jälkeen? Viimeinen loistava kerma voikermaa! Tänään opastamme sinut läpi vaiheet siitä, miten tehdä sileä peruskerros voikermaa riippumatta siitä, aiotko rakentaa kakkusi vai ei. Jos olet unohtanut kaikki edelliset tähän vaiheeseen johtavat vaiheet, muista käydä kaikissa muissa kakkujen sisustamisen perusteet -blogiviesteissä saadaksesi kiinni siitä, miten päästä tähän pisteeseen!

terävät voikurvan reunat



Mitä tarvitset



  • Murupäällysteinen ja jäähdytetty kakku
  • Levysoitin
  • Voita
  • Offset-lastalla
  • Penkkikaavin
  • Pergamenttipaperi

Vaihe 1

Pidä murusipäällystetty kakku jäähdytettynä kiinteänä ja valmiina.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros



Vaihe 2

Lisää runsas määrä voidetta kakun yläosaan. Täällä Liz käyttää häntä Helppo Buttercream-resepti .

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Vaihe 3

Aloita offset-lastalla tasoittaa voikreemi päälle. Yritä pitää lastasi tasolla ja jatkaa työskentelyä, kunnes yläosasi on myös tasainen ja mahdollisimman sileä.



Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Vaihe 4

Aloita lisäämällä toinen runsas määrä voivoidetta kakkusi sivuille. Älä huoli, otamme suurimman osan tästä pois pian tasoitusprosessissa.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros



Vaihe 5

Käytä penkkikaavinta tai innovatiivista Sugarworks-kiinteää kaavinta, kuten Liz on täällä, aloittaaksesi voikerman sivujen tasoittamisen. Pidä kaavinta niin, että se on hieman kulmassa itseäsi kohti eikä suorassa 90 asteen kulmassa kakusta.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Vaihe 6

Kaavi voikreemisi sileäksi kääntämällä levysoitinta varmistaen, että pidät kaavintasi tasaisena ja suorana. Kaavi ylimääräinen voiöljy kulhoon mennessäsi.



Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Täältä näet oikean kulman, jonka kaapimen tulisi olla näkökulmastasi. Jatka kaavinta, kunnes saavutat kakkulevyn alla ja sivut näyttävät melko hyviltä! Jos sinulla on tässä vaiheessa muutama reikä, on hyvä, koska korjaamme ne myöhemmin.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Sinun puolesi pitäisi näyttää tältä.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Vaihe 7

Ota puhdas offset-lastasi ja tasoita yläreunasi sisään. Jatka ylimääräisen voidevoiden kaavinta lastasta saadaksesi paremman tuloksen.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Tässä sinun pitäisi olla tässä vaiheessa. Jäähdytämme tämän nyt pakastimessa, kunnes se on jälleen kiinteä.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Vaihe 8

Kun kakku on mukava ja kiinteä, lisää viimeinen ohut kerma voikermaa yläosaan ja sivuihin täyttämään mahdolliset aukot tai reiät.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Jatka kaavinta ja lisäämistä, kunnes se on mahdollisimman tasaista!

MYYTTI: Sillä ei ole väliä miltä voikreesi näyttää, jos laitat fondanttia kakkuun.

TOTUUS: Mitä sileämpi voikreemisi on, sitä tasaisempi ja parempi fondanttisi näyttää. Käytä aikaa luoda mukava perusta fondantillesi, koska se näyttää suuria puutteita.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Tasoita voidekerroksen yläreunat jälleen puhtaalla offset-lastalla. Tämä viimeinen päällystysprosessi voi viedä jonkin aikaa, varsinkin jos olet uusi. Ole kärsivällinen ja harjoittele hyviä tekniikoita, ja nopeus tulee myöhemmin!

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Loppujen lopuksi sinulla pitäisi olla jotain tällaista! Kakku, joka on valmis peittämään fondantilla. Jos et peitä kakkusi fondantilla, sinun kannattaa käyttää vielä enemmän aikaa varmistaaksesi, että se on virheetön.

Kuinka tehdä viimeinen voikastekerros

Oli se melkein yhtä pelottavaa kuin luulit sen olevan? Sinä voit tehdä sen! Kärsivällisyys on todella avain. Jos sinulla on kysyttävää, Sugar Geek -tiimi on aina valmiina auttamaan! Ensi viikolla käsittelemme vaihtoehtoista tekniikkaa viimeiselle voikerrokselle nimeltä Upside Down Method. Tämä menetelmä voi säästää mega-aikaa ja turhautumista ja tuottaa paremman tuloksen, mutta se ei ole kaikille, joten jos haluat pysyä tänään osoittamassamme perusmenetelmässä, siinä ei ole mitään vikaa! Ei tuomiota täällä, ihmiset.

Shannon Patrick Mayes

Shannon Patrick Mayes

Shannon on omistaja SweetArt-kakkuyhtiö Lovellissa, Wyomingissa. YouTube-kanavan isäntä Makea paikka , Shannon on ollut esillä useissa lehdissä, mukaan lukien Kakunmestarit . Blogikirjoittaja ja avustaja The Sugar Geek Show.

Verkkosivusto Facebook Instagram

Menetkö perusasiat? Katso nämä!

Kakun sisustamisen perusteet: Täytyy tarkistaa työkalu

Kakun sisustamisen perusteet: Ilmaton avaruusvoide

Kakun sisustamisen perusteet: tasoitus ja kiusaus

Kakun sisustamisen perusteet: Täyte ja murusipäällyste

Kakun sisustamisen perusteet: Vältä kakkujen räjähdyksiä

Kakun sisustamisen perusteet: Yläpuolella-menetelmä

Kakun sisustamisen perusteet: pienten kakkujen salaisuus

Kakun sisustamisen perusteet: Kakun peittäminen fondantissa

Kakun sisustamisen perusteet: Kuinka saada terävät reunat

Kakun sisustamisen perusteet: Helppo kaksinkertainen tynnyri

Kakun sisustamisen perusteet: Kuinka paneeli

Kakun sisustamisen perusteet: Kakkujen pinoaminen